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Fisch & Krustentiere 12.04.2025

Preis

€199,00

Kochkurs: Fisch & Krustentiere – Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

Entdeckt die faszinierende Welt von Fisch und Meeresfrüchten und zaubert gemeinsam mit unserem Küchenchef Marcel Von Winckelmann ein exquisites 4-Gänge-Menü. Lernt, wie ihr mit frischen Zutaten, raffinierten Techniken und spannenden Aromen Gerichte kreiert, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch optisch überzeugen.

In diesem Kurs geht es um weit mehr als Kochen – es geht um Genuss, Inspiration und das perfekte Zusammenspiel von Geschmack und Textur. Lasst euch von unserem Menü verzaubern:

•Geräuchertes Forellentatar – kombiniert mit einem frischen Quinoasalat und einer aromatischen Buttermilch-Kräuteröl-Marinade

•Jakobsmuschel – auf einem cremigen Risotto, verfeinert mit einem Curry-Yuzu-Schaum

•Seezunge – serviert mit einer klassischen Beurre Blanc und zartem Wirsing

•Vanille-Zabaione – ein süßer Abschluss mit frischen Beeren und knusprigem Crumble

Neben der Zubereitung der Gerichte teilt Marcel seine Tipps und Tricks rund um die Auswahl der besten Produkte, die richtige Zubereitung von Fisch und Krustentieren sowie die Kunst, jeden Gang perfekt zu präsentieren.

Das erwartet euch:

✔️ Frische, hochwertige Zutaten und spannende Rezepte

✔️ Eine abgestimmte Weinbegleitung.

✔️ Wasser, Kaffee und Softgetränke

✔️ Eine Rezeptmappe zum Mitnehmen

✔️ Ein unvergesslicher Vormittag in einer entspannten und inspirierenden Atmosphäre

Zubuchung einer Begleitperson ab 12:30Uhr, kurz vor dem gemeinsamen Essen herzlich Willkommen. Die letzten Handgriffe können beobachtet und die Pfanne auch mal geschwenkt werden.

Preis pro Begleitperson 4 Gang Menü inkl. korrespondierender Wein oder alkoholfreie Getränke/ Kaffee 135 Euro inkl. MwSt.(Bitte um telfonische Reservierung 085137930098)

 

Begleitperson:

Maximal 4

135€ pro Person

 

Stornierung:Bis 14 Tage vor Kursbeginn schriftlich an genuss@marcel-von-winckelmann.de. Danach keine Rückerstattung, da die Planung und Warenbestellung bereits erfolgt.

 

Sollte ein Kurs aufgrund geringer Personenanzahl nicht stattfinden können, bekommst du rechtzeitig Bescheid und erhältst einen Gutschein, damit du dir ganz in Ruhe einen neuen Termin aussuchen kannst.

Egal, ob ihr eure Kochkünste erweitern wollt, ein besonderes Erlebnis sucht oder einfach Freude am Kochen habt – dieser Kurs ist genau das Richtige für euch!

Jetzt Plätze sichern und die Kunst der Fischküche erlernen!

Anzahl

Nur noch 5 verfügbar

Datum

12.04.2025

Uhrzeit

9Uhr - 14:30Uhr

Ort

Marcel von Winckelmann Kochschule

Hans-Hösl-Straße 3

94036 Passau

Preis

199€

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