BBQ

Ein praxisorientierter Grillkurs rund um das Big Green Egg.

Geeignet für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Grundlagen werden sauber erklärt, Techniken werden vertieft und direkt angewendet.

Inhalt des Kurses

Der Kurs startet mit einem Aperitif direkt am Grill.

Gemeinsam wird das Big Green Egg angezündet und Schritt für Schritt erklärt.

Im Mittelpunkt stehen:

* Richtiges Anzünden ohne chemische Hilfsmittel

* Aufbau und Qualität von Holzkohle

* Steuerung der Luftzufuhr

* Arbeiten mit stabilen Temperaturen

* Direktes und indirektes Grillen

Unterschiede bei Holzkohle werden klar aufgezeigt. Hochwertige Stücke liefern konstante Hitze und sauberes Aroma. Feine oder minderwertige Kohle erschwert die Kontrolle.

Warenkunde

Alle Produkte werden gemeinsam begutachtet.

Frische, Herkunft und Qualität werden verständlich erklärt und direkt in der Praxis umgesetzt.

Menü vom Big Green Egg Grill

Gegrillter grüner Spargel

Caesar Dressing | Rauchige Erdnüsse

Miso-Lachs auf der Holzplanke

Chimichurri | Marinierter Salat | Gegrilltes Fladenbrot

Surf & Turf Spieß

Rinderfilet | Wildfanggarnele | Kräuterkarotten | Schnittlauchmayonnaise

Gegrillte Ananas

Salzkaramellsauce | Minze

Getränke inklusive

Aperitif zum Start am Grill

Helles Bier

Weißwein

Softgetränke und Wasser

Ablauf

Start um 10:00 Uhr auf der Terrasse

Einführung und gemeinsames Anzünden

Zubereitung aller Gänge am Grill

Gemeinsames Essen in entspannter Atmosphäre

(Terrasse je nach Wetter)

Teilnahme

Begrenzte Plätze für intensives Arbeiten am Grill.

Der Kurs richtet sich an alle, die den Umgang mit dem Big Green Egg und Grill sicher beherrschen oder gezielt verbessern möchten.

💡 Begleitpersonen Willkommen!

Ab 12:00 Uhr können Begleitpersonen dazukommen und mitessen.

📍 Preis pro Begleitperson: 129 € inkl. Menü, Aperitif, Getränk zum Hauptgang, Wasser.

📞 Reservierung: für Begleitpersonen Tel. 0851 3793 0098

Melde dich an und entdecke die Freude am grillen & genießen!

Stornierung:Bis 14 Tage vor Kursbeginn schriftlich an genuss@marcel-von-winckelmann.de. Danach keine Rückerstattung, da die Planung und Warenbestellung bereits erfolgt.

Sollte ein Kurs aufgrund geringer Personenanzahl nicht stattfinden können, bekommst du rechtzeitig Bescheid und erhältst einen Gutschein, damit du dir ganz in Ruhe einen neuen Termin aussuchen kannst.

Wir freuen uns auf deine Buchung und einen unvergesslichen Kochkurs!

Melde dich an und hebe dein Kochwissen auf ein neues Level!

Falls du als geschlossene Gruppe buchen möchtest, kontaktiere uns gerne unter der E-Mail-Adresse

genuss@marcel-von-winckelmann.de