BBQ-Fisch-Kochkurs – „Feuer & Flamme für Fisch“

Mit Marcel von Winckelmann

Für Anfänger & Fortgeschrittene 

Datum: Samstag, 09. August. 2025
Start: 10:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
Ort: Terrasse / Außenküche mit Big Green Egg
Teilnehmerzahl: max. 12 Personen
Preis: 185 € pro Person inkl. Speisen, Wein, Wasser, Softgetränke & Rezeptmappe

Menü – 4 Gänge vom Big Green Egg

1. Gang

Wildfanggarnelen am Zitronengras-Spieß
mit warmem Fladenbrot, Yuzu-Crème, mariniertem gegrilltem Kraut & Mandelcrunch

2. Gang

Frisch gekochter Pulpo – am Grill finalisiert
mit verkohltem Lauch, Zitronen-Couscous & Ras el Hanout-Espuma 

3. Gang

Ikarimi - Lachsfilet auf der Holzplanke gegart
mit Pak Choi & Teriyaki-Glasur 

4. Gang

Gegrillter Pfirsich mit griechischem Joghurt & karamellisierten Walnüssen
verfeinert mit Honig, Zitronenabrieb & frischem Thymian 

Besonderheit

Alle Gerichte werden live auf dem Big Green Egg zubereitet – du lernst direkt am Grill, wie Fisch und Seafood auf offener Glut perfekt gelingen. Wir kochen gemeinsam und genießen alle Gänge in entspannter Runde.

Inklusive

• Weinbegleitung zu allen Gängen

• Wasser, Softgetränke & Kaffee  

• Wissen und Spaß am kochen 

• Rezeptmappe zum Mitnehmen

Begleitpersonen willkommen
Ab 12:30 Uhr sind Begleitpersonen herzlich eingeladen, zum gemeinsamen Essen dazuzustoßen.

Preis pro Begleitperson: 129 €
Inklusive Menü, Weinbegleitung, Wasser & Kaffee

Reservierung ausschließlich per E-Mail an:

genuss@marcel-von-winckelmann.de

Stornierung:
Bis 14 Tage vor Kursbeginn schriftlich an genuss@marcel-von-winckelmann.de. Danach keine Rückerstattung, da die Planung und Warenbestellung bereits erfolgt.

Sollte ein Kurs aufgrund geringer Personenanzahl nicht stattfinden können, bekommst du rechtzeitig Bescheid und erhältst einen Gutschein, damit du dir ganz in Ruhe einen neuen Termin aussuchen kannst.